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横浜でフレンチデートを楽しむなら赤を貴重とした大人な雰囲気が漂う【lemidi ルミディ】へ~フルコースの流れ~

知っていると安心!フルコースの流れ

知っていると安心!フルコースの流れ

フレンチのフルコースは格式によって多少違いがあるものの、基本的な流れは一緒です。ここでは代表的な8品の流れをご紹介します。

最初に出されるのはアミューズです。これはお通しにあたるもので、量は少なめですが華やかな見た目のものが多いです。食欲をかきたて、この後の料理への期待感を高めます。

2番目に前菜であるオードブルです。もし、温かい料理と冷たい料理が出た場合には、冷たいものから食べるようにします。3番目の料理はスープです。ポタージュタイプ、コンソメタイプどちらかが提供されます。(※コース料理にはパンが一緒に出されますが、オードブルやスープと同じタイミングで提供されることが多くなっています。)

4番目には魚料理(ポワソン)が提供されます。魚、貝、タコ・イカなどの魚介類が中心で、白ワインと一緒に楽しむことが多い料理です。5番目に、口直しのソルベが出されます。これで一度口の中をさっぱりとリセットして、次の料理を待ちます。

6番目がお肉料理(ヴィアンド)です。多くの場合、ここがメイン料理となります。赤ワインと一緒に楽しめる料理が出されることが多いです。7番目にデザートです。甘みが淡白なフルーツから次に甘みがしっかりしたアイスクリームやケーキなどが出されます。甘みが薄いものから濃いものを食べることで、より甘みを堪能していただくためです。

最後に、コーヒーと小さいお菓子が出されます。プティフールと呼ばれ、小さなメレンゲ菓子や一口サイズのクッキー、ギモーヴなどが一般的です。

横浜でフレンチデートをお考えならおすすめの料理を堪能できる【lemidi ルミディ】にご予約を~赤を貴重とした大人な雰囲気が魅力~

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横浜フレンチデートをお考えなら、フレンチビストロ【lemidi ルミディ】へお越しください。内装は赤を貴重とした大人な雰囲気で、華やかでありながら落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。

少人数はもちろん、団体のお客様もご利用可能ですので、横浜でフレンチデートやパーティーをご希望の方にもおすすめです。単品メニューからパーティーメニューまで豊富に揃えていますので、利用するシーンにあわせてお気軽にご注文ください。

横浜でフレンチデートやパーティーを楽しみたいという方からのご予約をお待ちしております。

横浜でフランス料理を楽しむなら

横浜でフレンチデートに行くなら【lemidi ルミディ】

店舗名 フレンチ ビストロ le midi ルミディ
住所 〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町3丁目87
TEL 045-250-3939
URL https://lemidi-yokohama.com